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怎么做 凉皮简单、方便,调料怎么弄? 问题不好答?加入战队答题,奖励更多

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凉皮营养:《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。脾好了,人性柔,心好了,人实诚。所以,一般而言,汉中人,多生得米白细嫩短小精悍,男男女女个皮肤好不说,也天天吃面皮越吃越漂亮蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。

怎么做 凉皮简单、方便,调料怎么弄?

许多人一到夏天爱吃凉皮,嫌街上卖的不卫生,想自己在家做。很多人第一次尝试做凉皮,不是凉皮发粘,就是断条,往往以失败告终,再也不敢尝试。小编给大家介绍一种凉皮的制作方法。

准备食材:高筋面粉小麦淀粉。

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制作流程;1、将高筋面粉和小麦淀粉过筛混合成免洗面,加入50%的水顺时针搅动,一直到很光滑为止,剩下的50%水一直搅动到均匀为止。

2、大火烧一锅水,锣锣擦油,面水舀入锣锣中,盖好锅盖蒸1到2分钟左右,期间不要揭锅盖。

3、凉皮起大泡为宜,做熟后不要急于从锣锣上拿下,准备一盆冷水,把锣锣放入凉透,最好准备两个锣锣,交替使用省时省力。

4、将凉皮叠成波浪形状,方便切好之后抖开,加入黄瓜丝,麻酱汁,醋,盐,味极鲜,辣椒油,拌匀就可以吃了。

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