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如何辨别白酒中的新老酒,老酒一定是好酒吗? 问题不好答?加入战队答题,奖励更多

网友回答

有的酒是越陈越好喝,有的酒在一定年份内喝最好,现在市场上很多酱香酒打着几十年原浆酒、年份老酒的旗号出售。价格动不动就几千上万,这个要是真也没什么好说的,但很多商家是用极少量的老酒勾兑新酒,然后定为老酒的年份,这对不明真相的朋友来说就带有欺骗性了。

再说到原浆酒,真正的几十年老原浆酒是有价值的,但是直接饮用的话,不但口感不好而且对身体也不好,一般用来与年份酒勾兑的。要是你购买到所谓的原浆酒口感还不错的话,那证明还是勾兑过的,也不排除有些人的口味独特。

如何辨别白酒中的新老酒,老酒一定是好酒吗?

下面我给大家整理一下辨别新老酒的小技巧吧,虽说不能百分百准确,但对于我们个人来说还是很有用的,没人会每次尝酒时都拿去鉴别机构检查吧。

色泽上一般新酒和杂酒酒体白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。但是这也可以作假,有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳

气味上新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散,陈年酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。

如何辨别白酒中的新老酒,老酒一定是好酒吗?

口感上当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。

空杯留香:当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。

新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒,没有经过三到五年以上的贮藏,一些易挥发的物质还保留着,多喝会产生口干,想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏,容易挥发的物质已经挥发看很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有得于健康,“不上头、不口干,醉后恢复快”。

如何辨别白酒中的新老酒,老酒一定是好酒吗?

关于老酒是否就是好酒,这主要是针对酱香型酒来说的,其他香型的一般都是几年就好了,超过的话效果可能会变差。而且他们都有一个最佳适饮期,在保存环境好、酒品相完美的情况下,白酒越陈越香。优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒

即使白酒没有保质期也不要盲目的长时间存放来喝,没有过硬的条件技巧,搞不好好酒也容易变质,喝了反而对身体有害。

如何辨别白酒中的新老酒,老酒一定是好酒吗?

一说到酱香老酒,可能大家第一时间想到的是茅台酒,除了品牌价值,它的质量口感也确实好,但价格过高,不是随随便便喝的。其实在茅台镇有不少年份老酒的口感都比较接近飞天茅台的了,他们采用大曲坤沙酿造工艺,与茅台酒工艺同宗同源。200-400之间已经能喝到很不错的散酒了,性价比绝对比在商场、酒行的要高。

其实只要有可靠的渠道,买到好酒完全没问题的,也有很多酒友问我关于酒方面信息渠道,我非常感谢那些相信我的朋友,我敢保证只要你相信我,我一定会把好酒推上你们的餐桌。

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